以一杯鸡尾酒 展开一座城市的记忆地图

2026年10月，北京–北京王府井文华东方酒店 MO Bar 正式发布第七辑原创鸡尾酒单「北京 • Unfolded」。不同于以地标打卡或城市观光为视角的叙事，这本新酒单以调酒团队对于北京的亲身记忆与情感连接为灵感，将成长轨迹、生活日常、儿时回忆、深夜故事、美食体验与城市文化融入创作之中，邀请宾客透过八款原创鸡尾酒，重新认识这座熟悉却不断焕新的城市。

「北京 • Unfolded」并非一场关于北京的旅行，而是 MO Bar 团队心中那个被珍藏、被记忆、被热爱的北京。每一款鸡尾酒皆对应地图上的一个地点，以风味串联城市脉络，让宾客循着味觉足迹，展开属于自己的北京故事。本次酒单最引人注目的是八款主题鸡尾酒。它们分别对应故宫、雍和宫、胡同、玉渊潭、三里屯、牛街、工体及798艺术区等城市坐标，构成一幅关于北京的风味地图。

紫宸阙 Forbidden Harvest

以兰姆酒为基底，融合芋头、芒果与紫薯风味，灵感源自紫禁城时期汇聚天下珍馐的皇家饮食文化。来自南方的热带水果与传统农作物在杯中相遇，象征昔日帝都兼容并蓄的气度，而紫薯则巧妙呼应“紫禁城”的文化意象。

烬烟遥 The Prayer

受到雍和宫香火与祈福仪式启发，以美格士美国威士忌和梅斯卡尔带来袅袅烟熏气息，搭配柚花乌龙茶、海棠果与杏子，并运用 奶洗澄清工艺呈现通透酒体，将焚香、供果与祈愿的仪式感浓缩于一杯之中。

旧墙歌 Hutong Tales

胡同里的生活离不开一杯茉莉花茶。本款鸡尾酒以七年陈兰姆酒结合茉莉茶、香兰叶、无花果与菠萝，将老北京邻里之间的闲谈与夜晚微醺氛围娓娓道来，在传统与现代之间取得平衡。

槐下风 The Locust Breeze

灵感来自北京夏日街头盛放的槐花，以及放学归家路上的童年记忆。金酒搭配菊花、槐花蜂蜜、雪梨与枇杷，营造出花香、果香与微风交织的层次感，呈现北京独有的温柔日常。

京曜行 A La Mode

三里屯作为北京时尚潮流的风向标，为这款作品带来源源不断的灵感。龙舌兰融合草莓、西瓜、X-Rated 利口酒与可尔必思，呈现鲜明色彩与轻快果香，犹如不断变化的城市节奏与先锋活力。

炉边影 Copper Fever

以牛街铜锅涮肉文化为灵感，大胆将中国白酒、芝麻酱、葡萄柚、洋葱与白葡萄酒醋融入创作，并盛放于迷你铜锅器皿中呈现。熟悉的麻酱香气与热气腾腾的餐桌记忆在鸡尾酒中得到全新表达，展现北京饮食文化的独特魅力。

京夜潮 One More Round

致敬工体不眠夜色与北京夜生活黄金年代。麦卡伦双桶12年威士忌与红茶构成主体，辅以蜜桃、接骨木花及四川花椒，并注入气泡元素，重现好友相聚、举杯畅谈、意犹未尽的夜晚记忆。

周一息 Monday Off

来自798艺术区与UCCA尤伦斯当代艺术中心的启发，也是本册酒单最具互动性的作品。宾客需在品饮前于两种不同风味体验间作出选择，再进入同一杯鸡尾酒的风味旅程。威士忌、覆盆子、小茴香与香甜酒共同刻画798由工业遗址蜕变为当代艺术地标的独特气质，探讨艺术与感知之间的关系。

除八款全新原创作品外，第七辑鸡尾酒单还精选回归四款历年广受欢迎的招牌鸡尾酒，并继续推出备受宾客喜爱的冰饮系列隐藏菜单。同时，MO Bar 亦延续对中国风味的探索，推出两款以中国传统文化为灵感创作的无酒精特调，以及精选中国葡萄酒与白酒，为宾客提供更丰富的本土饮酒体验。

与此同时，全新升级的 Heritage Bites 菜单巧妙融合中西方饮食元素，与鸡尾酒相得益彰，为宾客带来更完整的餐酒体验。

在「北京 • Unfolded」中，MO Bar 不仅呈现八款全新鸡尾酒，更将一座城市的气味、声音、记忆与情感装进酒杯。每一次举杯，都是一次关于北京的重新发现；每一段风味，都将成为属于宾客自己的城市篇章。

正如「北京 • Unfolded」所描绘的城市地图一般，MO Bar 本身亦是一处阅读北京的绝佳视角。酒吧坐落于北京王府井文华东方酒店五层，毗邻紫禁城中轴线，拥有可远眺故宫壮丽景观的户外露台。从晨光洒落宫墙到夜幕点亮城市天际线，宾客可在一杯鸡尾酒之间，感受历史与当代、传统与创新在北京的交汇与共生。作为京城备受推崇的鸡尾酒目的地，MO Bar 持续以富有故事性的原创酒单，将北京的文化脉络与生活方式转化为独特的感官体验。